 |
Dziecko a wychowanie
Radości  i Problemy 
Forum o dzieciach dla rodziców dzieci.
Dziecko wychowanie, radości i problemy dorastającego dziecka. Forum dla rodziców małych i dużych dzieci. Porozmawiaj z innymi rodzicami i podziel się swoją wiedzą. Forum tematy: zdrowie dziecka, ciąża i poród, rozwój, dorastanie i wychowanie dzieci, niemowląta, noworodki, zabawy
|
|
Witamy Rodzica na Forum Dziecko:
Witamy, Zapraszamy do rejestracji na Forum – uzyskasz pełny dostęp do postów, grafik, linków, komentarzy, ShoutBox. Sprawdź zostaniesz na dłużej.
| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
Aga_Osik
Przyjaciel
Dołączył: 22 Sty 2007
Posty: 2106
Skąd: Siedlce
|
 Wysłany: Nie Wrz 11, 2011 9:48 pm Temat postu: Zakwas i chlebek razowy na zakwasie :) |
 |
|
Zakwas:
Stadniki:
Maka żytnia razowa
Niechlorowana woda (ja dawałam przegotowana)
Do szklanego słoja wsyp garść mąki razowej(około 10 dek) i wymieszaj z taką samą ilością ciepłej wody żeby powstała zawiesina o konsystencji gęstej śmietany. Przykryj ściereczką i postaw w cieple miejsce na 12 godzin. Po tym czasie wymieszaj masę tak aby powstały w niej pęcherzyki i ponownie przykryj ściereczką i odstaw na 12godzin. Następnie po tym czasie dosyp kolejną garść mąki i dolej odrobinę ciepłej wody. Wymieszaj i odstaw na 12 godzin w ciepłe miejsce przykrywając szmatką. Czynność powtarzaj przez 4-5 dni. Gotowe 
Zakwas trzymaj w lodówce. Możesz zrobić taki sam tylko z białej mąki. Będzie na bułeczki
Chleb razowy:
Rano wymieszaj 60g zakwasu + 60g mąki żytniej razowej + 60 ml letniej wody. Wymieszaj i odstaw całość na 8 godzin
Po tym czasie dodaj 320g mąki razowej pszennej i dolej 290 ml wody. Dodatkowo możesz dodać pół szklanki pestek słonecznika, dyni czy czegoś tam innego. Wszystko wymieszaj i włóż w małą keksówkę (wcześnie wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką a nie badziewnym papierem) i pod ściereczką odstaw w ciepłe miejsce na około 12 godzin (będziesz widziała jak ciasto wyrosło. (mi wyrosło po 8 godzinach) Jak wyrośnie wkladamy do nagrzanego piekarnika na 220-230 stopni na 15 min. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 i pieczemy jeszcze 50-60 min Najlepiej na początku włączyć górę i dół piekarnika a jak się góra zarumieni to górę wyłączyć.
Ot cała filozofia Smacznego
_________________
[img:f974dff7b8]http://www.suwaczki.com/tickers/zem38u695yyugiil.png[/img:f974dff7b8]
[img:f974dff7b8]http://www.suwaczek.pl/cache/e55d99e936.png[/img:f974dff7b8]
[img:f974dff7b8]http://www.suwaczek.pl/cache/fe1a6bde9d.png[/img:f974dff7b8]
http://www.pomocpaulince.pl/
http://www.mt1033.pl/ |
|
| Powrót do góry |
|
 |
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
PARTNERZY
 Współpraca
 Więcej Linków
POLECAMY
Zabawki
Dla dzieci
Zapraszam
Koleżanki
do nowego
sklepu
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Profil
Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości
Zaloguj
